W ocenie lekarzy znakomity wpływ na zdrowie ma np. chleb słonecznikowy. Dzieje się tak za sprawą zawartego w słoneczniku kwasu linolowego, który może zapobiegać nowotworom. Zawarta w chlebie słonecznikowym witamina E pozwala chronić organizm przed rakiem. Pestki słonecznika należą do produktów o największej zawartości fitosteroli, czyli związków chemicznych będących w stanie obniżyć stężenie cholesterolu we krwi, a dzięki temu chroniących przed powstawaniem zmian miażdżycowych w obrębie naczyń krwionośnych.


Kaloryczność:

Wartość energetyczna kcal na szt.: 1088 (218 / 100g)

Wartość energetyczna kJ na szt.: 4550 (910 / 100g)

Tłuszcz: 35.35 (7.07 / 100g)

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3.74 (0.75 / 100g)

Węglowodany: 151.8 (30.36 / 100g)

- w tym cukry: 6.77 (1.35 / 100g)

Błonnik pokarmowy: 18.82 (3.76 / 100g)

Białko: 31.16 (6.23 / 100g)

Sól: 3.78 (0.76 / 100g)