Pieczywo o niskim indeksie glikemicznym. Zarówno z ziaren jak i z mąki razowej lub pełnoziarnistej jest zdrowe i może być spożywane codziennie. Duża ilość nasion słonecznika, siemienia lnianego, nasion dyni oraz otrębów pszennych sprawia, iż posiada on dużą ilość białka i błonnika pokarmowego. Zarazem charakteryzuje go niska zawartość cukrów prostych oraz tłuszczów nasyconych. Osoby chorujące na cukrzycę czy insulinooporność powinny zwracać uwagę m.in. na indeks glikemiczny produktów. Dlatego chleb o niskim IG zarówno domowy jak i ze sklepu będzie dla nich odpowiedni.

Kaloryczność:

Wartość energetyczna kcal na szt.: 789 (263 / 100g)

Wartość energetyczna kJ na szt.: 3297 (1099 / 100g)

Tłuszcz: 3.85 (1.28 / 100g)

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1.53 (0.51 / 100g)

Węglowodany: 151.98 (50.66 / 100g)

- w tym cukry: 5.51 (1.84 / 100g)

Błonnik pokarmowy: 10.33 (3.44 / 100g)

Białko: 31.25 (10.42 / 100g)

Sól: 3.95 (1.32 / 100g)