Dodatkowe informacje

Mąka żytnia w naszym chlebie jest bogata w błonnik, ma niski indeks glikemiczny dlatego w szczególności polecany jest diabetykom. Do jego wypieku używamy zakwasu, który nadaje mu wyjątkowy smak oraz zapach. Fermentacja sprawia, że chleb zawiera więcej kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Pieczywo takie wpływa pozytywnie na układ trawienny oraz odporność organizmu, ponieważ zakwas przyczynia się do powiększenia dobrej mikroflory bakteryjnej. Ponadto nie zawiera drożdży co dodatkowo wpływa na kondycję naszego układu pokarmowego - jest zatem idealny dla osób nie tolerujących drożdży w codziennej diecie.

Informacje o składzie

mąka żytnia (56,4%), woda, jęczmienna mąka słodowa, ekstrakt słodu jęczmiennego, sól